ব্যাংকিং খাতের দীর্ঘ অভিজ্ঞতা সম্পন্ন সৈয়দ আমিনুল কবির ২০২০ সালে ছকে বাঁধা জীবন ছেড়ে কৃষিশিল্পে পা রাখেন। তাঁর মূল লক্ষ্য ছিল কৃষিনির্ভর বাংলাদেশে কৃষিপণ্যের সঠিক মূল্য সংযোজন নিশ্চিত করা এবং প্রান্তিক কৃষকদের ফসলের ন্যায্যমূল্য পাইয়ে দেওয়া। এই স্বপ্ন থেকেই তিনি গড়ে তোলেন ‘স্টার অ্যাগ্রো প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রিজ’। ২০২১ সালের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠানটি বড় পরিসরে বাণিজ্যিক উৎপাদনে যাওয়ার মাধ্যমে স্থানীয় কৃষির সঙ্গে আধুনিক শিল্পকারখানার সেতুবন্ধন তৈরি করে।
আমাদের রান্নাবান্নায় সাধারণত বাটা বা কাঁচা মসলার চল থাকলেও খাদ্য প্রক্রিয়াজাত শিল্পে এখন মানসম্মত গুঁড়া মসলার চাহিদা তুঙ্গে। বড় খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোর পণ্যের স্বাদ ও সুগন্ধ অটুট রাখতে নির্দিষ্ট স্পেসিফিকেশনের মসলা প্রয়োজন হয়। এই সুযোগ কাজে লাগিয়ে স্টার অ্যাগ্রো আদা, রসুন ও পেঁয়াজের পাউডার উৎপাদন শুরু করে। এসব পণ্য চানাচুর, বিরিয়ানি মসলা ও চিপসসহ নানা খাবারের অনুষঙ্গ হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। তবে আদা-রসুনের হাইগ্রোস্কোপিক প্রকৃতির কারণে এগুলো শুকানো ও সংরক্ষণের প্রতিটি ধাপে কঠোর প্রযুক্তিগত মান বজায় রাখতে হয়, যেখানে প্রতিষ্ঠানটি নিজস্ব সক্ষমতা তৈরি করেছে।
স্টার অ্যাগ্রোর ব্যবসায়িক মডেলের মূল ভিত্তি হলো ‘কন্ট্রাক্ট ফার্মিং’। স্থানীয় কৃষকদের সঙ্গে সরাসরি চুক্তিবদ্ধ হয়ে তারা ফসল সংগ্রহের কৌশল ও মাননিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি শেখাচ্ছে। এর ফলে কৃষিজাত পণ্যের ট্রেসিবিলিটি বা উৎস নিশ্চিত করা সহজ হচ্ছে। তবে দেশে সব কাঁচামাল পর্যাপ্ত না থাকায় কিছু ক্ষেত্রে আমদানি নির্ভরতা রয়েছে। বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত খাবারের ফ্লেভার ঠিক রাখতে ভারত থেকে সাদা পেঁয়াজ এবং প্রসাধনপণ্যের কাঁচামাল হিসেবে কোপরা আমদানি করতে হয়।
পণ্যমান নিয়ে আপসহীন থাকায় স্টার অ্যাগ্রো দেশের শীর্ষস্থানীয় এফএমসিজি ব্র্যান্ডগুলোর বিশ্বস্ত অংশীদার হয়ে উঠেছে। মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মান, আর্দ্রতা ও প্যাকেজিংয়ে করপোরেটদের কঠোর মানদণ্ড তারা সফলভাবে পূরণ করছে। প্রতিষ্ঠাতা সৈয়দ আমিনুল কবির জানিয়েছেন, ব্যবসায়িক গোপনীয়তার স্বার্থে তিনি নির্দিষ্ট গ্রাহকের নাম প্রকাশ না করলেও বিশ্বখ্যাত জাপানি বহুজাতিক প্রতিষ্ঠান ‘আজিনোমোটো’র সঙ্গে তাদের চুক্তি ও কারিগরি প্রস্তুতির আলোচনা চূড়ান্ত পর্যায়ে রয়েছে। এই আন্তর্জাতিক মানদণ্ড অর্জনের প্রক্রিয়াই তাদের উৎপাদনব্যবস্থাকে বিশ্বমানে উন্নীত করেছে।
উৎপাদনের ক্ষেত্রে বেশ কিছু প্রতিকূলতার মধ্য দিয়েও প্রতিষ্ঠানটি এগিয়ে চলেছে। মৌলভীবাজার বিসিক শিল্পনগরীর সড়কব্যবস্থা খুবই জরাজীর্ণ, যা অনেক ক্ষেত্রে রপ্তানি আদেশের ক্ষেত্রে অন্তরায় হয়ে দাঁড়ায়। এছাড়া গ্যাস সংযোগের অভাব ও বিদ্যুৎ বিভ্রাট উৎপাদন খরচ বাড়িয়ে দিচ্ছে। যদিও এসব সংকট মোকাবিলায় তারা নিজস্ব উদ্যোগে সোলার প্যানেল স্থাপন করেছে। তবে বর্জ্য ব্যবস্থাপনার ঘাটতি এবং প্রশাসনিক লাইসেন্স নবায়নের দীর্ঘসূত্রতা এখনো তাদের কার্যক্রমকে বাধাগ্রস্ত করছে।
স্টার অ্যাগ্রো বর্তমানে আইএসও ২২০০০:২০১৮ এবং হালাল সনদ অর্জনের প্রক্রিয়ায় রয়েছে। প্রতিষ্ঠানটির আগামী পাঁচ বছরের সুনির্দিষ্ট রোডম্যাপের লক্ষ্য হলো সরাসরি আন্তর্জাতিক বাজারে শক্ত অবস্থান তৈরি করা। দেশীয় কৃষিপণ্যকে উচ্চমূল্যের শিল্পপণ্য হিসেবে বিশ্বের বাজারে তুলে ধরতে এবং বৈদেশিক মুদ্রা সাশ্রয়ে প্রতিষ্ঠানটি নিরলস কাজ করে যাচ্ছে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: ধীরে ধীরে নিজস্ব প্রযুক্তি ও মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা উন্নত করে তারা ক্রেতাদের চাহিদামতো নির্দিষ্ট মানের পণ্য উৎপাদনে সক্ষমতা অর্জন করে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: এর ফলে কাঁচামালটি কোন কৃষকের জমি থেকে এসেছে, তা সহজেই নিশ্চিত হওয়া যায়, যা ‘ট্রেসিবিলিটি’ নামে পরিচিত। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: পাশাপাশি ভোজ্যতেল ও প্রসাধনপণ্যের জন্য ভারত ও ইন্দোনেশিয়া থেকে ভালো মানের নারকেলের কোপরা আমদানি করে তারা ভার্জিন কোকোনাট অয়েল ও আরবিডি কোকোনাট অয়েল প্রস্তুত করছে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলো পণ্যের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মান, আর্দ্রতা, প্যাকেজিং ও পরিচ্ছন্নতার ব্যাপারে ভীষণ কড়াকড়ি বজায় রাখে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: প্রতি ব্যাচে সমান গুণমান বজায় রেখে স্টার অ্যাগ্রো বিটুবি সরবরাহে নিজেদের অবস্থান মজবুত করেছে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: মৌলভীবাজার বিসিক শিল্পনগরীর জরাজীর্ণ সড়কব্যবস্থার কারণে বিদেশি ক্রেতারা কারখানা দেখে সন্তুষ্ট হলেও দুর্বল যোগাযোগব্যবস্থার জন্য রপ্তানি আদেশ দিতে অনীহা প্রকাশ করছেন। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: এতে দেশ প্রতিবছর প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের সুযোগ হারাচ্ছে।
